阿布潘水產

🔱阿布潘知識小學堂💯

‼️魚要好吃的秘訣‼️

水產一經捕獲上岸
我們一定要1️⃣放血2️⃣腦死

1️⃣給魚放血是為了保存魚的新鮮而做的,鰓一刀尾一刀,空血以後,魚可以保持一定的新鮮. 也能讓肉質更加潔白細嫩 減少魚肉的腥味喲☑️

2️⃣絞殺 腦死
一刀插入腦中破壞中樞神經與腦部組織 可以較少魚掙扎 增加魚體保鮮期更長 風味更好☑️

🧡阿布潘水產將不定時提供我們保持水產風味的秘訣及料理小教室‼️
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